Frá kostnaðarhámarki til peninga, við höfum fundið bestu matargeymslusett úr gleri sem henta fyrir allt frá undirbúningi máltíðar til að stafla.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, er kínverskur og gyðingur kokkur og næringarfræðingur sem hefur starfað á öllum sviðum matvælaheimsins. Hún er uppskriftahönnuður, næringarfræðingur í matreiðslu og markaðsfræðingur með yfir 15 ára reynslu af því að búa til ritstjórnarlegt og stafrænt efni fyrir leiðandi vörumerki matvæla og matargerðar.
Við metum sjálfstætt allar ráðlagðar vörur og þjónustu. Við gætum fengið bætur ef þú smellir á tengil sem við gefum upp. Til að læra meira.
Lítur matargeymslan í eldhúsbúrinu þínu út eins og haugur af matarílátum, tómum glerkrukkum og skortur á réttum lokum? Það var ég áður og ég skal segja þér að það lagast. Ef þú ert að leita að því að koma meiri reglu á eldhúsið þitt (og lífið?) á sama tíma og þú endurlífgar máltíðarundirbúninginn, eldhúsgeymsluna og almennan matreiðsluleik, þá getur fjárfesting í einu setti matargeymsluskápa úr gleri tekið eldhúsbygginguna þína í þá næstu stigi.
Þegar við prófuðum alla þessa mismunandi valkosti, fórum við yfir allt frá því að halda skorpunni stökkri til hinstu prófunar: að fara með súpuafganga í vinnuna (sem í sumum tilfellum leiddi til þess að hvert horn í vinnupokanum mínum fylltist af súpu). Prófunareldhúsið okkar hefur þegar prófað öll matargeymslusettin (gler, plast og sílikon) en okkur langaði að skoða bestu glersettin á markaðnum betur. Fyrir utan afganga, skrifstofumatssendingar eða hádegismat, hafa réttu matargeymslusettin úr gleri marga kosti: Uppáhaldið mitt er að spara tíma og pláss.
Ef þú ert að leita að matargeymslusetti úr gleri á viðráðanlegu verði sem stenst öll prófin skaltu ekki leita lengra en þetta sett. Pyrex Simply Store settið stóðst lekaprófið frábærlega (ekki einn leki!), hitnaði mjög vel í örbylgjuofni og eftir þrjá daga í ísskápnum urðum við agndofa þegar við sáum skærgrænt avókadó. Það kom okkur líka skemmtilega á óvart þéttingin sem þessi lok veita: BPA-fríu plastlokin eru loftþétt þegar þau eru lokuð, þó þau séu ekki með læsingarhönnun. Þau standa mjög vel saman – draumur fyrir eldhús án aukapláss. Þó að þeir séu nokkuð sterkir og endingargóðir, eru þeir furðu léttir og fullkomnir fyrir hádegismatarafganga.
Ég hef ekki notað matarílát úr gleri til að frysta mat áður. Hins vegar, eftir að hafa notað þetta sett í frystinum, myndi ég örugglega gera það aftur, sérstaklega miðað við frammistöðu þess í fyrri prófunum.
Við prófuðum svipað sett, Pyrex Freshlock 10 stykki loftþétt gler matvælageymslusett, og þótt við vorum hrifin af endingu þess og loftþéttri hönnun fannst okkur erfitt að þrífa gúmmíþéttu lokin vandlega og staflanleiki einfaldlega erfiður. Við stillum okkur upp. Það er sterkur keppinautur, en Simply Store er einfaldlega bestur. Í heildina er þetta sett fimm stjörnur.
Það sem þú ættir að vita: Lokin staflast ekki og því erfitt að geyma þau. Amazon Basics Bundle býður upp á fullt af valkostum fyrir alla sem eru að leita að matargeymsluleiknum sínum. Settið kemur í ýmsum stærðum og gerðum, þannig að hvort sem þú ert að geyma steiktan kjúkling eða nota eitt af ílátunum sem eggjaskál, þá er það alltaf þakið. Þykkt, endingargott gler lætur þessi ílát líða eins og þau standist tímans tönn. Lokið er búið til úr plasti og sílikoni og smellur tryggilega á ílátið með fjórum flipum og er með sílikonvörn til að koma í veg fyrir leka, standast leka- og ferskleikapróf með glæsibrag. Þau þola uppþvottavél, svo það er auðvelt að þrífa þau, og ólíkt mörgum plastílátum standast þessi ílát bletti, jafnvel frá alræmdum brotamönnum eins og tómatsúpu.
Hins vegar eru þeir ekki gallalausir. Lokin lokast hvorki né brjótast vel saman, sem getur látið skápana þína líta út eins og ruglingslegt púsluspil. Auk þess er ekki hægt að stafla ílátum af mismunandi stærðum saman, sem geta tekið meira geymslupláss. Þau eru þung, sem er kannski ekki besti kosturinn fyrir hádegismat barna í skóla, en þau eru frábær fyrir fullorðna að borða á ferðinni. Settið kostar um $45, sem er mjög sanngjarnt miðað við gæði og fjölbreytni sem þú færð. Á heildina litið, ef þú getur litið framhjá lokvandamálum, þá er þetta traust fjárfesting fyrir eldhúsið þitt.
Þetta Glasslock sett vann ritstjórann Penelope Wall, forstöðumann stafræns efnis hjá EatingWell, og það er auðvelt að sjá hvers vegna. Læsanlegt lok með þéttingu og endingargóðri glerbyggingu er endingargott og loftþétt til geymslu. Þessum ílátum er auðvelt að stafla, sem gerir þér kleift að stafla fjórum eða fimm ílátum á öruggan hátt.
Hins vegar gæti settið notið góðs af stærri íláti til að rúma stærri rétti, þar sem sumum notendum gæti fundist núverandi stærð svolítið takmarkandi fyrir mikið magn af afgöngum. Einnig, þó að þvottavélarnar skjóti ekki út (ólíkt sumum samkeppnismerkjum), getur það verið svolítið erfiður að þrífa þær, krefjast minni bursta til að komast í þéttar hrukkur. 18 stykki settið er í sölu fyrir $50, og þrátt fyrir þessa minniháttar galla, teljum við gæði þessa setts skipta miklu máli.
Razab gámar eru númer eitt þegar kemur að því að útbúa mat og þjóna fjölskyldum. Þessi ílát eru fullkomin fyrir hópeldun, hvort sem þú ert að frysta kjötsósu fyrir framtíðarmáltíð eða frysta kartöflusalat í lautarferð. Þau eru í stærð, allt frá nógu stórum til að búa til heilt salat eða súpu til lítilla íláta sem auðvelt er að bera með í vinnuna. Hlífðarhlífin er með fjórum flipum sem smella á sinn stað í kringum brúnirnar fyrir glæsilega innsigli. Þó að þeir séu svolítið þungir og ekki besti kosturinn fyrir litla skammtastærðir eða fyrir fólk með takmarkað skápapláss, gerir ending þeirra þá tilvalin fyrir bæði frysti og örbylgjuofn. Þeir eru líka nógu fagurfræðilega til að nota sem borðbúnaður. Varanleg hönnun þess gefur til kynna langan endingartíma, sem útilokar áhyggjur af því að lokið verði minna árangursríkt með tímanum, algengt vandamál með öðrum pökkum. Þau eru frábær fjárfesting fyrir fjölskyldur og fólk sem hefur brennandi áhuga á matreiðslu.
Pyrex Easy Grab er leikjaskipti fyrir kvöldverðarboð. Mjúk hönnun hans gerir það kleift að stafla honum í kæli til að auðvelda geymslu á meðan enn er nóg pláss eftir til eldunar. Þessi eldunaráhöld eru úr endingargóðu gleri og eru nógu endingargóð til að baka allt frá kjúklingi til pasta og grænmetis. BPA-frítt plastlokið passar vel og kemur í veg fyrir leka eða leka við flutning, sem kemur sér vel þegar þú ert að fara með matreiðslumeistaraverk heim til vinar. Fjölhæfni þess er ótrúleg: þú getur farið frá ofni til borðs í ísskáp án þess að hika. Þó að þetta stykki megi fara í uppþvottavél, komumst við að því að fljótur handþvottur var nóg til að koma því í allar litlu sprungurnar á lokinu.
Til að prófa frammistöðu þess prófuðum við þetta Pyrex gler með OXO og Anchor 3-quart bakaríi og Pyrex glerið kom út á toppinn. Viðvörun: Það gætu verið betri valkostir fyrir fljótandi rétti þar sem lokið gæti ekki innsiglað þessar uppskriftir. Auk þess eru gæði þess, þægindi og ending peninganna virði.
Hvað á að vita: Það getur verið erfitt að loka lokinu, en þegar það er lokað gefur það góða þéttingu. OXO Good Grips settið er fullkomið til að geyma smáhluti eins og sósuafganga, hálfa sítrónu eða nokkrar paprikur. Hönnun þess gerir ráð fyrir hámarksnýtingu á kælirými, þó að lokið passi ekki vel í skúffur. Þó að það geti verið svolítið erfitt að loka þeim í fyrstu, veita lokin glæsilega þétta innsigli - þú getur örugglega komið með afganga í vinnuna án þess að hafa áhyggjur af leka.
Þessi ílát eru úr endingargóðu bórsílíkatgleri með endingargóðu plastloki til langvarandi notkunar. Fjórir af sex ílátum eru hönnuð fyrir smærri skammta, þannig að þetta sett er best fyrir einhleypa eða litlar fjölskyldur sem þurfa ekki mikið af geymslumöguleikum. En árangur þeirra er óaðfinnanlegur: Auðvelt er að þrífa þau í uppþvottavélinni og halda í raun ferskleika, þrátt fyrir smá klump.
Ef þú vilt eyða peningunum þínum í fyrsta flokks matargeymslu er þetta kóríander sett fullkomið fyrir þig. Þessi ílát eru unnin úr mjög mjúku húðuðu keramiki og eru fjölhæf og geta geymt mikið magn af mat, sem gerir þau tilvalin til að geyma allt frá niðurskornu grænmeti til þurrra hluta eins og hveiti. Settið inniheldur borðplötur sem gera þér kleift að komast auðveldlega inn í hvern ílát án þess að trufla allan stafla, sem er guðsgjöf fyrir hvert skipulagt eldhús. Það er óhætt að baka þau (þó að ávölu brúnirnar geti verið erfiðar að grípa) og keramik gerir það auðvelt að þrífa þau. Hins vegar henta þessir þungu gámar best fyrir heimilis- eða ferðanotkun frekar en daglega vinnu.
Vinsamlegast athugaðu að þó þau virki vel við venjulegar aðstæður leka þau þegar þau eru prófuð undir þrýstingi. Hins vegar geta þessi ílát haldið viðkvæmum matvælum eins og sveppum ferskum í nokkra daga. Miðað við lúxusverðið er þetta sett tilvalið fyrir alvarlega heimakokka með fjölbreyttar geymsluþarfir.
Pyrex Simply Store Settið (kíktu á það á Amazon) er toppvalið okkar fyrir loftþétt innsiglið sem heldur matnum ferskum í marga daga, kemur í veg fyrir leka og fellur auðveldlega saman. Amazon Basics gerir sett (kíktu á það á Amazon) sem varð í öðru sæti í prófunum okkar og er mjög sanngjarnt verð.
Hvort sem þú ert áhugamaður um að undirbúa máltíðir eða bara þreyttur á að spila Tetris með mismunandi ílátum í ísskápnum þínum, þá mun fjárfesting í gæða matargeymslusetti úr gleri gjörbylta eldhúsvenjum þínum. Rétt sett mun hjálpa þér að skipuleggja og varðveita matinn þinn betur og gera daglegt líf þitt auðveldara. Glerílát eru einnig umhverfisvænn og endingargóð valkostur við plast.
En áður en þú kafar inn í heim geymsluíláta úr gleri eru nokkrir þættir sem þarf að huga að, svo sem stærð og lögun, hönnunareiginleika, hvað er innifalið og almennt gildi fyrir peningana. Það snýst ekki bara um að velja settið með flottasta lokinu eða flesta hluti; það snýst um að finna sett sem bætir þægindum og virkni við eldhúsið þitt án þess að vera vesen.
Þegar kemur að geymslu matvæla úr gleri er stærð og lögun ekki bara spurning um fagurfræði; þetta er spurning um hagkvæmni. Hugsaðu um hvað þú geymir oftast. afgangur af pasta? Ættir þú að elda grænmeti áður en þú borðar? Þú þarft úrval af stærðum til að ná yfir allar undirstöður. Hvað varðar lögun, hámarka ferhyrnd eða rétthyrnd ílát kælirýmið, á meðan kringlótt ílát er auðveldara að þrífa og tilvalið til að geyma fljótandi innihald.
Við skulum tala um hönnunarþættina: þyngd, lögun loksins, gerð glers og öryggi í uppþvottavél, örbylgjuofni eða frysti. Þyngd skiptir máli þegar þú ert að bera ílát í vinnuna eða stafla þeim hátt í ísskápinn. Ef þú ætlar að útsetja glerið þitt fyrir miklum hita skaltu velja bórsílíkatgler. Stíll loksins er einnig mikilvægt. Smellalok veita betri þéttingu en erfiðara er að þrífa. Að lokum skaltu ganga úr skugga um að þær séu uppþvottavélar til að auðvelda þrif og geta einnig verið notaðar í örbylgjuofni og frysti til margvíslegra nota.
Flest matargeymslusett úr gleri eru með nokkrum ílátum af mismunandi stærðum og gerðum, oft með litakóða loki eða samsvarandi lokum. Það er mikið úrval, en einbeittu þér að því sem þú munt raunverulega nota. 24 stykki sett kann að virðast vera þjófnaður, en það er sóun ef helmingur þess er að safna ryki og þú heldur áfram að þvo sama settið í hádeginu á hverjum degi. Að auki taka flestir settir tillit til fjölda íláta og loka. Til dæmis mun 24 stykki sett líklega hafa 12 geymsluílát og 12 lok. Sum sett innihalda einnig snyrtilegar viðbætur eins og loftop eða skilrúm, svo íhugaðu hvaða viðbætur henta geymsluþörfum þínum. Mundu: stundum er minna meira.
Verðmæti snýst ekki bara um verð; Þetta snýst um hvað þú færð fyrir það sem þú eyðir. Auðvitað geturðu fundið ódýrari pökkum, en þau endast kannski ekki lengi eða veita þá eiginleika sem þú þarft. Auk þess geta súpuafgangar í vinnutöskunni valdið kostnaðarsömum leka. Dýrari sett hafa oft kosti eins og sterkari efni og fullkomnari hönnunareiginleika. Þetta snýst allt um að finna besta jafnvægið milli gæða og kostnaðar.
Til að finna bestu matarílát úr gleri fórum við í röð strangra prófana á hverju setti, þar á meðal: Leki: Hvert ílát var fyllt með vatni og hrist kröftuglega. Við komumst síðan að því hversu mikið vatn lak út. Ferskleiki: Til að ákvarða hversu loftþétt þessi ílát eru settum við hálft afhýtt, fræhreinsað avókadó í hvert ílát og settum það í kæli í þrjá daga. Að lokum skoðuðum við hversu dökk hver ávöxtur var orðinn. Auðvelt í notkun: Við prófum hvern gám við raunverulegar aðstæður til að sjá hvernig þeir raðast saman (bókstaflega!) í daglegri notkun. Okkur langar að sjá lok sem við þurfum ekki að eiga í erfiðleikum með að ná í, ílát sem brjóta saman og geyma snyrtilega og ílát sem þola ofn, örbylgjuofn og frysti jafn vel. Auðvelt að þrífa. Að lokum tókum við eftir því að það þarf að þrífa þessi ílát (og lok þeirra). Ef þörf er á handþvotti vildum við prófa hversu auðvelt væri að komast í alla króka og kima. Við skoðuðum líka hversu vel þær haldast í uppþvottavélinni ef hægt er.
Rubbermaid Brilliance glersett með 9 matarílátum með lokum ($80 á Amazon): Þetta sett skilar sér almennt vel þegar kemur að endingu og að halda matnum ferskum. Þessi ílát eru fjölhæf og henta fyrir örbylgjuofn, frysti og jafnvel bakstur. Hins vegar eru þau ekki tilvalin geymslulausn fyrir alla. Gler er þyngra og er kannski ekki þægilegt fyrir fólk með takmarkaðan gripstyrk eða handlagni. Þeir verpa heldur ekki eins vel og plast hliðstæður þeirra, sem getur verið vandamál fyrir fólk með takmarkað geymslupláss. Gæði þessa setts fara langt í að réttlæta verð þess. Hins vegar er vanhæfni til að raða gámum af sömu stærð snyrtilega saman og við teljum að það séu svipuð sett sem gera þetta betur.
BAYCO 24-stykki glermatargeymslusett ($ 40 á Amazon): Þó að Bayco settið bjóði upp á nokkra trausta eiginleika eins og örbylgjuofn og ofn fjölhæfni og létta glerbyggingu, þá fellur það að lokum í eldhúsinu. nokkur lykilsvið. Sérstaklega er settið ekki loftþétt, sem veldur miklum vonbrigðum þegar verið er að flytja súpu eða annan vökva. Það hentar heldur ekki fyrir ferskvöru þar sem það á í vandræðum með að halda avókadó og sneiðum jarðarberjum ferskum. Þó að það hafi sína kosti, sérstaklega þegar kemur að því að hita upp afganga, gera ókostirnir það að verkum að það er erfitt að vinna sér inn heilshugar samþykki.
Glerílát til matargerðar M MCIRCO, 5 stk. ($38 á Amazon): M ílát MCIRCO eru áreiðanlegur kostur fyrir þá sem vilja skammta mat eða geyma smærri hluti. Þessi ílát halda matnum ferskum og koma í veg fyrir leka. Þau eru gerð úr hágæða bórsílíkatgleri og eru með endingargóðu plastloki sem auðvelt er að smella á. Innbyggðir skilrúm eru frábærir til að undirbúa máltíð, en geta takmarkað fjölhæfni ílátsins. Staflanleiki er plús, þó að lokin séu ekki með vör, sem þýðir að þú ættir líklega ekki að stafla þeim of hátt. Þó þeir standist lekaprófið og auðvelt sé að þrífa þá eru þeir ekki tilvalnir fyrir fólk sem hefur takmarkað skápapláss eða vill geyma mikið af mat. Þeir eru góðir, en vegna skorts á stærðarfjölbreytni á bilinu eru þeir að lokum ekki sigurvegarar alls staðar.
Þegar kemur að matarílátum kemur umræðan oft um gler eða plast. Hvort tveggja hefur sína kosti, en ef þú setur heilsu og sjálfbærni í forgang, standa terrarium oft upp úr.
Gler er ekki porous, sem þýðir að það gleypir ekki lit, bragð eða lykt af mat. Þessir eiginleikar eru tilvalin til að viðhalda gæðum matvæla í langan tíma. Það er líka auðveldara að þrífa það og má það uppþvottavél, ólíkt sumum plastílátum sem geta skekkt eða sprungið. Gler inniheldur ekki skaðleg efni eins og BPA, sem geta skolað út í mat í plastílátum, sérstaklega þegar þau eru hituð í örbylgjuofni. Að auki hafa glerílát venjulega lengri líftíma, sem leiðir til minni úrgangs.
Hins vegar eru matargeymsla úr plasti léttari og brotheld, sem gerir þau þægilegri fyrir ferðalög eða útivist. Hágæða BPA-frí plastílát eru nú fáanleg, þó þau séu kannski ekki eins sterk eða endingargóð og gler.
Ef þig vantar eitthvað endingargott, umhverfisvænt og heilbrigt er gler besti kosturinn. En ef þig vantar eitthvað létt og færanlegt gæti plast hentað betur.
Þegar kemur að geymslu matvæla úr gleri er hert gler gulls ígildi. Þessi tegund af gleri fer í upphitun og kælingu, sem gerir það sterkara, endingarbetra og þolir hitaáfall. Þetta þýðir að þú getur tekið hertu glerílátið úr ísskápnum í örbylgjuofninn án þess að hafa áhyggjur af því að það brotni.
Hert gler er líka ólíklegra til að brotna við högg en venjulegt gler. Ef það brotnar mun það brotna í litla, kornótta bita frekar en skarpa brot, sem dregur úr hættu á meiðslum. Þessi ending gerir ílát úr hertu gleri tilvalin til daglegrar notkunar og margs konar notkunar eins og undirbúning máltíðar, frystingu afganga eða ofneldun. Það er athyglisvert að hert gler getur enn sprungið eða brotnað, sérstaklega ef það sleppur eða verður fyrir skyndilegum hitabreytingum. Farðu alltaf varlega með það og athugaðu hvort merki séu um skemmdir fyrir notkun.
Á heildina litið, ef þú ert að leita að matargeymslu úr gleri, geta hert glerílát ekki unnið samsetningu öryggis, endingar og fjölhæfni.
Matargeymsluílát úr gleri endast yfirleitt lengur en matargeymsla úr plasti. Hágæða gler, sérstaklega hert gler, getur varað í mörg ár ef rétt er farið með það. Þau eru ónæm fyrir lykt, bletti og lykt, sem gerir þau hentug til endurtekinnar notkunar. Þar að auki, ólíkt plasti, er gler ekki næmt fyrir að skekkjast með tímanum vegna þvotts í örbylgjuofni eða uppþvottavél.
Aftur á móti versna plastílát með tímanum, sérstaklega þegar þau verða fyrir miklum hita eða súrum matvælum. Þeir geta breytt um lit, haldið lykt eða jafnvel losað efni út í mat þegar þeir brotna niður. Þó að sum hágæða plastílát endist lengi þá endast þau yfirleitt ekki eins lengi og gler.
Hins vegar getur líftími gleríláta orðið fyrir áhrifum af flögum eða sprungum. Öll merki um skemmdir ættu að hvetja til þess að ílátið sé rifið þar sem það getur auðveldlega brotnað.
Svo þó að þú gætir borgað meira fyrirfram fyrir sett af tvöföldu gljáðum gluggum gætirðu sparað peninga til lengri tíma litið vegna þess að þú þarft ekki að skipta um þá eins oft.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, er kínverskur og gyðingur matreiðslumaður og næringarfræðingur með yfir 15 ára reynslu af því að búa til ritstjórnarlegt og stafrænt efni fyrir leiðandi matar- og matargerðarvörumerki. Breana starfaði sem matarritstjóri í tíu ár áður en hún varð prófeldhús og ritstjóri EatingWell tímaritsins. Briana hefur víðtæka reynslu af matarílátum, steikingu, snúningi, bakstri og klippingu á yfir 2.500 uppskriftum í bæði heimilis- og atvinnueldhúsum.
Þessari grein var ritstýrt af matarritstjóra Kathy Tuttle, sem hefur gefið út útgáfur eins og Food & Wine og The Spruce Eats, og ritstýrt af háttsettum viðskiptaritstjóra Brierly Horton, MS, RD, sem sérhæfir sig í næringu og heilsu. Yfir 15 ára reynsla við að skrifa greinar og matvörur. .
Birtingartími: 26. desember 2023